À propos de KBourrut

Dans sa cuisine, pas de livres, pas de carnet de recette, pas de balance, juste de l’instinct, de la curiosité et beaucoup d’associations inattendues.

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À l’inverse, la salle du restaurant a été pensée rassurante, chaleureuse, très simplement, comme son personnage dans l’intimité.  En hiver, au son du crépitement de la cheminée et en été dans la véranda, laissant passer chaque rayon de soleil, chaque brin d’air du village d’Ustaritz.

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Il l’a voulu comme ça, comme à la maison, pour vous accueillir encore une fois au plus près des matériaux bruts, le bois des poutres apparentes et des tables de notre menuisier, la pierre des murs, le métal forgé à l’image de son grand-père.

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C’est en ces termes que nous vous accueillons dans notre restaurant et partageons avec vous notre amour de la cuisine.

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Romain et Lisa